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小琴的写作原创

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[原创]猫咪做梅菜五花肉  

2012-11-29 08:31:13|  分类: [原创]生活诗情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[原创]猫咪做梅菜五香肉

[原创]猫咪做梅菜五花肉 - 猫咪 - [我的原创]猫咪爱之巢文/猫咪

[原创]猫咪做梅菜五花肉 - 猫咪 - [我的原创]猫咪爱之巢

梅菜扣肉,原本源于客家菜,梅菜和五花肉吻合,锅中炒香,蒸,再用盘作扣,自己吃得就省蒸和扣了,直接锅中焖起做得(由于忽略了蒸,时间要更长,直到稍带点水,渗香即成)。梅菜的菜种是芥菜,新鲜干净晒成菜干,原则上的梅菜,要经过晒后再蒸,蒸了再晒,如此反复,才会获得一种扑鼻的菜香。五花肉,夹层瘦肉,三行肥,二行瘦,错合而成的猪肉,不要太肥,不要太瘦,和吸油的梅菜吻合一起,那真的天衣无缝。

原材料:芥菜干,五花肉,白糖,五香粉,盐,味精,酱油,鱼露

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 芥菜干

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新鲜五花肉

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五香粉

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 白糖

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猫咪做的梅菜五花肉,不加雕饰的菜,做好即拍

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第二次拍的效果,我和女儿看后都笑死了。。水蒸汽模糊了镜头,灿烂了我们的心情

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